115+ bästa citat från Anthony Bourdain: Exklusivt urval

Anthony Michael Bourdain var en amerikansk kändisskock, författare och resedokumentär. Han spelade i program med fokus på utforskning av internationell kultur, mat och det mänskliga tillståndet. Berömda citat från Anthony Bourdain får dig att tänka om igen, inspirera tillväxt i livet och berika ditt perspektiv.

Om du letar efter riktigt bra citat om livet som fångar perfekt vad du vill säga eller bara vill känna dig inspirerad, bläddra igenom en fantastisk samling av klippcitaten , oprah citerar och citat av Abraham Hicks .

Anthony Bourdain Citat

Kontext och minne spelar kraftfulla roller i alla riktigt bra måltider i ens liv. - Anthony Bourdain

Jag är inte rädd för att se ut som en idiot. - Anthony Bourdain

Grill kanske inte är vägen till världsfred, men det är en början. - Anthony Bourdain

Mitt hus drivs i huvudsak av en adopterad, fullständigt klo katt med en genomsnittlig natur. - Anthony Bourdain

Jag är inte rädd för att se ut som en stor, hårig, illaluktande, främmande djävul i Tokyo, men jag gör mitt bästa för att inte göra det, det gör jag verkligen. - Anthony Bourdain

Öppna dig, gå upp från soffan, rör dig. - Anthony Bourdain

Resor förändrar dig. När du rör dig genom detta liv och denna värld ändrar du saker något, du lämnar märken bakom, hur små som helst. Och i gengäld sätter livet - och resan - spår på dig. - Anthony Bourdain

Din kropp är inte ett tempel, det är en nöjespark. Njuta av åkturen. - Anthony Bourdain

Om jag är förespråkare för något, är det att flytta. Så långt du kan, så mycket du kan. Över havet, eller helt enkelt över floden. Gå i någon annans skor eller åtminstone äta maten. Det är ett plus för alla. - Anthony Bourdain

Att utan experiment, en vilja att ställa frågor och prova nya saker, kommer vi säkert att bli statiska, repetitiva, döende. - Anthony Bourdain

Vilken trevligare sak kan du göra för någon än att göra dem frukost? - Anthony Bourdain

Kanske är det tillräckligt med upplysning: att veta att det inte finns någon sista viloplats i sinnet, inget ögonblick av självbelåten klarhet. Kanske visdom ... är att inse hur liten jag är och oklok och hur långt jag har kvar att gå. - Anthony Bourdain

Färdigheter kan läras ut. Karaktär du antingen har eller inte har. - Anthony Bourdain

Ljug inte om det. Du gjorde ett misstag. Medge det och fortsätt. Gör det bara inte igen. Någonsin. - Anthony Bourdain

Saker blev trasiga. Saker gick vilse. Men jag skulle inte ha missat det för världen. - Anthony Bourdain

Du tar något med dig. Förhoppningsvis lämnar du något bra. - Anthony Bourdain

Dunk inte din nigiri i sojasås. Blanda inte din wasabi i sojasås. Om riset är bra, komplettera din sushikock med riset. - Anthony Bourdain

Hong Kong är en underbar, blandad stad där du har god mat och äventyr. Först och främst är det ett bra ställe att uppleva Kina på ett relativt tillgängligt sätt. - Anthony Bourdain

Resan är en del av upplevelsen - ett uttryck för allvaret i ens avsikt. Man tar inte A-tåget till Mecka. - Anthony Bourdain

Jag gör mitt bästa för att undvika hajfena. - Anthony Bourdain

Inspirerande Anthony Bourdain Citat om liv, mat och resor

• Italienarna och spanska, kineserna och vietnameserna ser mat som en del av en större, viktigare och trevligare del av det dagliga livet. Inte som en upplevelse att samlas eller skryta med - eller som en ritual som att fylla en bil - utan som något annat som ger glädje, som sex eller musik, eller en god tupplur på eftermiddagen. - Anthony Bourdain
• Du har ett oklanderligt argument om du sa att Singapore, Hong Kong och Tokyo är matstäder. De har maximalt bra mat att äta i de minsta områdena. - Anthony Bourdain
• För ett middagsdatum äter jag lätt hela dagen för att spara utrymme, sedan går jag in: Jag väljer denna måltid och denna ordning, och jag väljer dig, personen mitt emot mig, att dela den med. Det finns en vacker intimitet i en sådan måltid. - Anthony Bourdain
• I Amerika kan det finnas bättre gastronomiska destinationer än New Orleans, men det finns ingen plats mer unikt underbar. - Anthony Bourdain
• Det faktum att över 50 procent av invånarna i Toronto inte kommer från Kanada, det är alltid bra, kreativt och särskilt för mat. Det är lätt stadens största styrka, och det är Torontos unika styrka. - Anthony Bourdain
• Jag letar inte efter svåra nyheter, jag är inte journalist, men jag är intresserad av att flytta till gränserna för var vi kan göra den typ av historier som vi vill göra. Jag menar, det är en stor värld och CNN har gjort det mycket större och de har inte vacklat. - Anthony Bourdain
• 'Kitchen Confidential' var inte en varning eller exponering. Jag skrev det som en underhållning för New York tri-state area line kockar och restauranglivare, i princip hade jag ingen förväntan att det skulle flytta så långt västerut som Philadelphia. - Anthony Bourdain
• Du kan kalla mig bad boy-kocken allt du vill. Jag tänker inte skrämma bort det. Jag är inte så illa. Jag är verkligen ingen pojke, och det har gått ett tag sedan jag har varit kock. - Anthony Bourdain
• Den som är kock, som älskar mat, vet i slutändan att allt som betyder något är: 'Är det bra? Ger det nöje? ’- Anthony Bourdain
• Förstå, när du äter kött, dödade det något. Du har en skyldighet att värdera det - inte bara ländstycket utan också alla de underbara tuffa små bitarna. - Anthony Bourdain
• God mat är mycket ofta, till och med oftast, enkel mat. - Anthony Bourdain
• Dålig mat görs utan stolthet, av kockar som inte har någon stolthet och ingen kärlek. Dålig mat görs av kockar som är likgiltiga, eller som försöker vara allt för alla, som försöker behaga alla ... Dålig mat är falsk mat ... mat som visar rädsla och brist på förtroende för människors förmåga att urskilja eller fatta beslut om deras liv. - Anthony Bourdain
• Om du får möjlighet att arbeta med David Simon, skulle alla med god smak göra det. - Anthony Bourdain
• Den som inte har en fantastisk tid i San Francisco är ganska död för mig. - Anthony Bourdain
• Jag ser definitivt fram emot dagen när jag slutar arbeta - om jag någonsin slutar arbeta. Jag gillar tanken på att kölna i mina vinstockar på Sardinien eller norra Italien. - Anthony Bourdain
• Jag hatade den nakna kocken. Bra, ja, han gjorde bra saker för skolmat eller vad som helst, men du vet, jag vill inte att mina kockar ska vara söta och bedårande. - Anthony Bourdain
• Varje kock jag känner, deras kolesterol är genom taket. Och min är inte så bra. - Anthony Bourdain
• Du lär dig mycket om någon när du delar en måltid tillsammans. - Anthony Bourdain
• Jag har inte mycket tålamod för människor som är självmedvetna om att äta, och det irriterar mig när någon förnekar sig själva nöjet med en blodig biff eller en skarp fransk ost på grund av något föråldrat nonsens om vad som är lämpligt eller attraktiv. - Anthony Bourdain
• Mat är allt vi är. Det är en förlängning av nationalistisk känsla, etnisk känsla, din personliga historia, din provins, din region, din stam, din mormor. Det är oskiljaktigt från dem från början. - Anthony Bourdain
• Om du någonsin har dragit en 28-pund tvååring runt New York, kommer du att upptäcka att män viker i knäna mycket snabbare än kvinnor. - Anthony Bourdain
• Ibland är de bästa måltiderna på semestern de du hittar när plan A faller igenom. - Anthony Bourdain
• Matlagningsyrket, även om det är ett ädelt hantverk och ett ädelt kall, för att du gör något användbart - du matar människor, du vårdar dem, du ger näring - det var aldrig rent. - Anthony Bourdain
• Det verkar som om det finns bättre saker att göra i ditt liv än att vara på TV om det inte är intressant, om det inte är utmanande, om det inte är kul. Du vet? När det slutar vara dessa saker för mig slutar jag göra TV. - Anthony Bourdain
• Det finns människor med annars kaotiska och oorganiserade liv, en viss typ av person som alltid har hittat ett hem i restaurangbranschen på ungefär samma sätt som många människor hittar ett hem i militären. - Anthony Bourdain
• Stora saker och lite: att lära mig att beställa frukost i ett land där jag inte talar språket och inte har varit förut - det är verkligen tillfredsställande för mig. Jag gillar det. - Anthony Bourdain
• Om jag bara är i Rom i 48 timmar, skulle jag anse det som en synd mot Gud att inte äta cacio e pepe, den mest unika romerska pastan, i någon smaskig liten skarv där romarna äter. Jag vill hellre göra det än att åka till Vatikanen. Det är Rom för mig. - Anthony Bourdain
• Stå upp tidigt och gå till de lokala råvarumarknaderna. I Latinamerika och Asien är det vanligtvis bra ställen att hitta läckra matboder som serverar billiga, autentiska och färska specialiteter. - Anthony Bourdain
• Som jag ser det har snabbmatskläder riktat sig till små barn med sin reklam på ett mycket effektivt sätt. Du vet, det är clowner och barnleksaker och ljusa färger och sånt. - Anthony Bourdain
• Jag underhåller alltid tanken att jag har fel, eller att jag måste revidera min åsikt. För det mesta känns det bra ibland och det är pinsamt. - Anthony Bourdain
• Måltider gör samhället, håller ihop tyget på många sätt som var charmiga och intressanta och berusande för mig. Den perfekta måltiden, eller de bästa måltiderna, förekommer i ett sammanhang som ofta har mycket lite att göra med själva maten. - Anthony Bourdain
• Jag är gift med en italiensk kvinna och jag älskade att laga italienska hemma, för det är matlagning i en kruka. Men min fru godkänner inte min italienska matlagning. - Anthony Bourdain
• Om någonting är bra för att punda ödmjukhet permanent i dig, är det restaurangbranschen. - Anthony Bourdain
• Jag är väldigt typ-A, och många saker i mitt liv handlar om kontroll och dominans, men att äta borde vara en undergiven upplevelse där du sviker din vakt och njuter av turen. - Anthony Bourdain
• När jag är tillbaka i New York - och det här är en fruktansvärd sak att klaga på - äter jag mycket mer riktigt, riktigt bra mat än vad jag kanske skulle vilja. Så många av mina vänner är riktigt bra kockar. Det är som att vara i maffian. - Anthony Bourdain
• Jag skulle vilja se folk mer medvetna om var deras mat kommer ifrån. Jag skulle vilja se småbönder bemyndigade. Jag matar min dotter nästan uteslutande ekologisk mat. - Anthony Bourdain
• Finns det en skarpare kommentar om amerikansk kultur och världen än The Simpsons? - Anthony Bourdain
• I slutet av dagen är TV-showen det bästa jobbet i världen. Jag får gå vart jag vill, äta och dricka vad jag vill. Så länge jag bara plaskar mot kameran, kommer andra att betala för det. Det är en present. - Anthony Bourdain
• Jag gillar inte att se djur som har ont. Det var väldigt obekvämt för mig. Jag gillar inte fabrikslantbruk. Jag är inte en förespråkare för köttindustrin. - Anthony Bourdain
• Kongo var den svåraste filmen i mitt liv men var också kanske det största äventyret i mitt liv. - Anthony Bourdain
• Jag har varit riktigt lycklig genom att jag antar att jag anställdes för att göra 'A Cook's Tour'. Jag var redan en känd mängd, vilket betyder att jag hade skrivit en riktigt motbjudande bok, och ingen förväntade mig att jag skulle vara någon som jag inte redan var. - Anthony Bourdain
• Personligen tycker jag att det verkligen finns en risk att ta mat för allvarligt. Mat borde vara en del av den större bilden. - Anthony Bourdain
• Jag vill inte skrämma människor - äta gnagare eller insekter. Jag gör inte det längre. - Anthony Bourdain
• Jag kunde göra den ena showen efter den andra i Kina resten av mitt liv och ändå dö okunnig. Det finns många platser kvar att gå. - Anthony Bourdain
• Jag gillar att berätta historier och jag berättar historier som intresserar mig. Det skulle vara tråkigt att behöva gå till annat än de bästa restaurangerna. Det skulle vara en elände för mig. - Anthony Bourdain
• Jag är alltid i hemlighet den mest nöjda när en show bara riktigt, verkligen ser bra ut och när mina kamerakillar är riktigt nöjda med de bilder de fick. - Anthony Bourdain

Berömda Anthony Bourdain-citat om lycka och äventyr

• Jag är Twittermissbrukare. Jose Andres är en serie-tweeter. Det är roligt att se vilka kockar som har omfamnat det och de olika vägar de tar. - Anthony Bourdain
• Om någon skapar en intressant tweet som leder mig till deras blogg, går jag till deras blogg. - Anthony Bourdain
• Jag är en anständig kock Jag är en anständig kock. Ingen av mina vänner skulle någonsin ha anställt mig någon gång i min karriär. Period. - Anthony Bourdain
• Jag var en kock med medelhög förmåga. Oavsett vilken auktoritet jag har som kommentator till denna värld kommer den stora vikten av 28 år i branschen. Jag sparkade runt i 28 år och kom ut i andra änden levande och kunde bilda en mening. - Anthony Bourdain
• Det skulle vara ett allvarligt misstag att någonsin hänvisa till mig i samma andetag som de flesta jag skriver om. - Anthony Bourdain
• Min mamma hade Julia Child och 'The Fannie Farmer Cookbook' ovanpå kylskåpet, och hon hade en liten repertoar av franska rätter. - Anthony Bourdain
• Du vet, från 17 års ålder kom min lön från matlagning och arbete i kök. - Anthony Bourdain
• Jag är inte besatt av tanken att vara på CNN till den punkten att jag plötsligt förvandlas till Anderson Cooper eller Christiane Amanpour. Jag är inte en utländsk korrespondent. - Anthony Bourdain
• Jag är riktigt bra på att sova på plan. Jag menar, jag känner bränsle och jag är ute och sover för start. - Anthony Bourdain
• Min hjärna och kropp och nervsystem, de ser en flygplan, en lång flygresa, som en möjlighet att sova utan att ingenting kommer in, inget att göra. Jag går bara offline när jag är på planet. - Anthony Bourdain
• Jag lärde mig för länge sedan att det alltid är en katastrof att försöka micromanage den perfekta semestern. Det leder till fruktansvärda tider. - Anthony Bourdain
• Kockar gillar hyperbole, så de kan verkligen prata på det sättet. Men i stort sett tror jag att de förmodligen har ett mer öppet sinne än de flesta. - Anthony Bourdain
• Jag känner att om Jacques Pepin visar dig hur man gör en omelett, är saken ganska avklarad. Det talar Gud. - Anthony Bourdain
• När jag skrev 'Kitchen Confidential', var jag i 40-talet, jag hade aldrig betalat hyra i tid, jag var tio år efter med mina skatter, jag hade aldrig ägt mina egna möbler eller en bil. - Anthony Bourdain
• Jag var inte så bra kock, och jag tror inte att jag är så bra författare. - Anthony Bourdain
• Jag är säker på att jag inte vid något tillfälle i mitt liv någonsin kunnat visa den typ av fokus och disciplin och engagemang som krävs för att arbeta en station på elBulli eller Le Bernardin. Nej. Det är inte jag. - Anthony Bourdain
• Jag får vänner snabbare och enklare än journalister. - Anthony Bourdain
• Människor är i allmänhet stolta över sin mat. En vilja att äta och dricka med människor utan rädsla och fördomar ... de öppnar upp för dig på sätt som någon som besöker som drivs av en historia kanske inte får. - Anthony Bourdain
• Den värsta och farligaste personen till Amerika är helt klart Paula Deen. - Anthony Bourdain
• Jag ser ofta löjligt ut i Japan. Det finns verkligen inget sätt att äta i Japan, särskilt kaiseki i en traditionell ryokan, utan att förolämpa japanerna hemskt. Varje gest, varje rörelse är bara så grymt fel, och ju mer jag försöker, desto roligare är det. - Anthony Bourdain
• Jag försöker mycket svårt att undvika en situation där jag skulle äta katt eller hund, jag har lyckats undvika det. Det är hykleriskt av mig och en godtycklig linje, men en som jag har lyckats undvika att korsa. - Anthony Bourdain
• Tokyo skulle förmodligen vara den främmande staden om jag var tvungen att äta en stads mat resten av livet, varje dag. Det måste vara Tokyo, och jag tror att majoriteten av kockarna du ställer den frågan skulle svara på samma sätt. - Anthony Bourdain
• Jag är inte Ted Nugent. Mitt hus drivs i huvudsak av en adopterad, fullständigt klo katt med en genomsnittlig natur. Jag skulle aldrig jaga. Jag skulle aldrig bära päls. Jag skulle aldrig gå till tjurfäktning. Jag är inte riktigt en kött- och potatiskille. - Anthony Bourdain
• Jag är aldrig en pålitlig berättare, opartisk eller objektiv. - Anthony Bourdain
• När jag gör en bokresa i USA vaknar jag ibland i rummet på ett anonymt kedjehotell och jag vet inte var jag är direkt. Jag går till fönstret, och det hjälper inte heller heller, särskilt om du befinner dig i en anonym remsa och det är den vanliga Victoria's Secret, Gap, Chili's, Applebee's. - Anthony Bourdain
• En av livets hemska sanningar är att kvinnor gillar killar som verkar veta vad de gör. - Anthony Bourdain
• En av mina arbetsgivare på 80-talet var snäll nog att ta mig på efter en grov lapp, och det gjorde en stor skillnad i mitt liv att jag visste att jag var den typ av person som visade sig i tid. Det är en grundläggande berättelse om karaktär. - Anthony Bourdain
• Jag önskar att jag kunde spela bas som Larry Graham eller Bootsy Collins. Herregud, jag skulle ge upp nästan allt annat för det. - Anthony Bourdain
• På college tror jag att jag förmodligen positionerade mig som en blivande författare, vilket innebär att jag klädde mig lite extravagant och antog alla semi-Byronic-påverkningar, som om jag skrev, även om jag inte egentligen skrev. - Anthony Bourdain
• Jag är evangelisk om vissa kockar och författare. - Anthony Bourdain
• Jag är en komisk nörd. Jag är en tidigare seriös samlare under mycket av min barndom och tidiga tonåren jag ville rita underjordiska serier. - Anthony Bourdain
• Jag har satt i sushibarer, riktigt fina, och jag vet hur hårt den här killen arbetade, hur stolt han är. Jag vet att du inte behöver sås. Jag vet att han inte ens vill att du ska hälla sås. Och jag har sett kunder komma in och göra det, och jag har sett honom, så stoisk som han försöker stanna kvar, jag har sett honom dö lite inuti. - Anthony Bourdain
• Att göra grafiska romaner är coolt! Det är kul! Du får skriva något och sedan se det visuellt sida för sida, panel för panel, arbeta med konstnären, du får se det utarbetat. - Anthony Bourdain
• Att åka till Sydostasien för första gången och smaka på det spektrum av smaker - som verkligen ändrade hela min smak, vilken typ av mat jag längtar efter. Många av de rätter jag brukade älska blev tråkiga för mig. - Anthony Bourdain
• Att vara vegan är ett första världsfenomen, helt eftergivande. - Anthony Bourdain
• Föreställningen att innan du ens bestämde dig för att åka till Thailand säger du: 'Jag är inte intresserad' eller så är du inte villig att prova saker som människor tar så personligt och är så stolta över och så generösa med att jag inte ' Jag förstår inte det, och jag tycker att det är oförskämt. Du är hemma hos mormor, du äter vad mormor serverar dig. - Anthony Bourdain
• Jag är en ganska anständig författare. Det blir lätt för mig. Jag gör inte ont över meningar. Jag skriver som jag pratar. Jag försöker göra dem till bra böcker. - Anthony Bourdain
• Kobe-manen irriterade mig verkligen. De flesta utövare hade ingen verklig förståelse för produkten och missbrukade den och utnyttjade den på hemska och löjliga sätt. Kobe-nötkött bör inte användas i en hamburgare. Det är helt meningslöst. - Anthony Bourdain
• Jag gillar det faktum att Melbourne alltid verkar stödja deras kockar och marknadsföra dem på sätt som jag tycker är verkligen beundransvärt. - Anthony Bourdain
• Jag har sett noll bevis på att någon nation på jorden än Mexiko till och med har en aning om vad mexikansk mat handlar om eller till och med kommer att reproducera den. Det är kanske det mest missförstådda landet och köket på jorden. - Anthony Bourdain
• Jag tror att fina middagar håller på att dö ut överallt ... men jag tror att det kommer att finnas - och det måste alltid finnas - plats för åtminstone ett litet antal riktigt fina, gamla skolrestauranger. - Anthony Bourdain
• Jag snackar inte. Jag äter vanligtvis inte godis eller dricker läsk. Jag äter aldrig mellan måltiderna eller ens för stora. - Anthony Bourdain
• Jag gick in i Amazonas-regionen i Brasilien. De har förhistoriska flodfiskar som väger cirka 600 pund, vilket du inte ser någon annanstans. Och livsmedel som inte kan exporteras eller ens hittas i andra delar av Brasilien. - Anthony Bourdain
• Jag älskar den masochistiska aspekten av att äta suttande, riktig Sichuan-mat i Sichuan-provinsen. - Anthony Bourdain
• Åh ja, det finns massor av bra mat i Amerika. Men snabbmat är ungefär lika destruktivt och ont som det blir. Det firar en mentalitet av lättja, bekvämlighet och en glad omfamning av mat vi vet skadar oss. - Anthony Bourdain
• Att behandlas bra på platser där du inte förväntar dig att bli behandlad bra, att hitta saker gemensamt med människor du tidigare trodde du hade väldigt, mycket lite gemensamt med, det kan inte vara dåligt. - Anthony Bourdain
• En av sakerna är att utmana dig själv att göra en Rom-show när alla har gjort en Rom-show. Att hitta någon aspekt av matkulturen eller kockkulturen som människor kan titta på på ett nytt sätt. - Anthony Bourdain
• Jag kunde inte göra någonting, men Brooklyn visar under resten av min karriär, och jag kan dö okunnig. - Anthony Bourdain
• Jiro Ono serverar traditionell sushi i Edo-stil, samma 20 eller 30 bitar som han har gjort hela sitt liv, och han är fortfarande missnöjd med kvaliteten och vaknar varje dag och tränar för att göra det bästa. Och det är så nära en religiös upplevelse i mat som man sannolikt kommer att få. - Anthony Bourdain
• Du skulle ha svårt att hitta något bättre än Barcelona för mat, så långt som att vara ett nav. Med ett val mellan Barcelona och San Sebastian att dö i skulle jag förmodligen vilja dö i San Sebastian. - Anthony Bourdain